还吸引了不少南京来扬州的游客哩

    2019-02-17 02:44    来源: http://www.1-800-surgeon.com    点击:

  今年清明小长假,在南京工作的儿子不回扬。他特地来电话关照,如果我们去宁,务必去东关古渡大草巷口,买几只安徽六安陆师傅做的火烧,他特别爱吃。

  我知道,甄嬛传之美人策在省媒做记者的儿子每次回扬采访或探亲,总要去大草巷买几只火烧解馋,这位陆师傅的确是个做火烧的高手,神奇宝贝xy1他做的火烧色泽金黄,外皮酥脆,内软韧,咸香鲜美,不仅我们一家喜欢吃,还吸引了不少南京来扬州的游客哩!

  陆师傅名叫陆涛,安徽六安人,zwds应用下载今年45岁,原在家乡做葱油饼,15年前,他由老乡介绍来扬做生意,监督者埃卓凯丝在哪很快就喜欢上扬州的地方名小吃,虐杀原形2红区野外实验小队特别对扬州火烧情有独钟。

  我问陆师傅,他做的火烧为何特别好吃?陆涛说:要想火烧好吃,第一,和面要考究,水温要掌握好,这样面才有筋道,面拉长了,层次多了,均匀了,就好吃了;第二,要讲究火候,慢慢烤,火太狠了,色倾天下之新白蛇传里面未透,外面会煳……

  我多次去陆涛摊上买火烧,有时看到顾客心急,色倾天下之新白蛇传催陆师傅快点烤,陆涛却仍按部就班地操作,他总是这样回答顾客:不要急,烤快了不好吃,这是慢功细活,女子拆弹部队演员表我要对顾客负责。顾客们总是信服地点点头,耐心地等待。

  陆涛每天早上4点就起床干活,晚上10点才能休息,中午回家只能歇十几分钟,下午1点多钟又要揉面,准备食材……营业时十分忙碌,因此每天都非常辛苦。

  这次我去买火烧时,陈一冰与sky决战陆师傅又和我聊起了扬州火烧。由于做火烧是个辛苦活,利润又薄,扬州本地人几乎不做火烧,现在扬州城做火烧的仅有不多的一些安徽师傅,且都已40多岁,30多岁的火烧师傅都没有了,也没人肯学了。而且,这批打火烧师傅基本上家都不在扬州。陆涛希望大家重视火烧等扬州传统小吃的传承,以免其逐渐淡出人们的生活。

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